De groei van franchiseformule ’t Bakhuus zet door. Per 1 juli 2026 is Eetwinkel Reintje in Duizel overgenomen door een nieuwe ondernemer en aangesloten bij ’t Bakhuus. De zaak gaat verder als Bakhuus Reintje. Daarbij blijft de vertrouwde lokale identiteit behouden, terwijl de ondernemer gebruik kan maken van de ondersteuning en schaalvoordelen van de franchiseorganisatie.

Voor vaste gasten betekent de verandering dan ook niet dat het verleden volledig wordt losgelaten. De vorige ondernemers Suzanne en Raymond bouwden Reintje in dertien jaar uit tot een bekende lokale horecazaak. De nieuwe eigenaar spreekt op de eigen website zijn waardering uit voor die basis en wil de vertrouwde kwaliteit, service en gastvrijheid voortzetten. Tegelijkertijd krijgt de onderneming stap voor stap een eigen invulling.

Lokale identiteit binnen een grotere formule

Juist die combinatie past bij de manier waarop ’t Bakhuus zijn franchiseformule heeft ingericht. Franchisenemers krijgen relatief veel vrijheid om hun onderneming af te stemmen op lokale voorkeuren. Formulemanager Léon Steinen vertelde eerder aan De Nationale Franchise Gids dat ondernemers hun menu grotendeels zelf mogen samenstellen. “Wij ondersteunen, adviseren en zorgen dat elke locatie goed draait, maar ondernemers hebben écht zeggenschap.”

Daar staat ondersteuning vanuit de formule tegenover. Ondernemers kunnen onder meer profiteren van gezamenlijke inkoop en marketing- en logistieke ondersteuning. ’t Bakhuus werkt bovendien zonder entreegeld en reguliere franchisefee. Volgens de actuele formulegegevens van De Nationale Franchise Gids telt de keten in 2026 circa zestig franchisevestigingen.

Overname als route naar ondernemerschap

De aansluiting van Bakhuus Reintje illustreert tegelijkertijd een interessante route voor startende franchiseondernemers. In plaats van een compleet nieuwe horecazaak op te bouwen, kan een ondernemer aansluiten met een bestaande locatie die al naamsbekendheid en een klantenkring heeft. ’t Bakhuus wil met die strategie verder doorgroeien en spreekt zelf de ambitie uit om de grens van zeventig vestigingen te passeren.

Voor ambitieuze horecaondernemers laat Duizel daarmee zien dat franchising niet noodzakelijk betekent dat een lokale identiteit moet verdwijnen. Een bestaande zaak kan juist zijn eigen karakter behouden, terwijl de ondernemer achter de schermen profiteert van de kennis, gezamenlijke inkoop en ondersteuning van een groter netwerk.