[Column] – J. H. van Hout
Visie fastfood: Horeca specialist Van Hout
1. Wat zijn de laatste ontwikkelingen?
Er vindt een down-grading plaats. Ik denk daarbij aan consumeren tegen de laagst mogelijke prijs. Dit betekent, bijvoorbeeld, dat toprestaurants met prijsvriendelijke arrangementen komen. Het fenomeen het op niveau thuis zelf eten bereiden voor vrienden of kennissen het hoofd opsteekt. De (á la carte) restaurants klandizie verliezen aan de eetcafés, en er momenteel voorbeelden zijn van (weg)restaurants, die stunten met driegangen menus voor rond de 10,00. Enkele jaren geleden kwamen de klanten met autos uit de middenklasse naar de cafetaria, nu komen ook de klanten met de duurdere autos.
Klik hier voor het gehele bericht…
dinsdag 1 november 2011.
Gerelateerde artikelen
- Bespaar geld in Google Shopping met Google’s CSS.
- Een nieuwe franchisegever tegen wil en dank
- Franchisenemer mag niet beperkt worden in het voeren van promotionele online acties
- Overwin je schroom, gebruik je crowd
- Column Capital Circle: MVO, duurzaam, groen…. containerbegrip?
Laatste franchisenieuws
- CEO Tjeerd Jegen vertrekt bij HEMA
- Lizan van der Pol nieuwe mede-eigenaar Bagels & Beans
- Spare Rib Express start uitbreiding in Limburg
- YellowKorner biedt extra winstmarge aan eerste drie nieuwe franchisenemers
- How to: een webshop combineren met online security
- LXA The Law Firm lanceert website over franchise
- Home Instead Thuisservice van start in Drechtsteden
- Douglas sluit een op de vijf Europese vestigingen
Geef een reactie