De locatie van Anne&Max aan de Fahrenheitstraat in Den Haag heeft een nieuwe eigenaar: Caroline van der Voort (46). Voor haar is dit geen onbekend terrein. Ze groeide op in deze buurt, woonde jarenlang om de hoek en kent de straat door en door. “In de horeca in Den Haag ben ik geen vreemde,” zegt ze lachend. “Toen ik hoorde dat deze locatie beschikbaar kwam, voelde dat meteen goed. Dit past bij mij.”
Van horecamedewerker tot eigen ondernemer
Caroline stapte al op jonge leeftijd de horeca in. Hoewel ze later jarenlang een kantoorfunctie bekleedde, bleef de wens voor een eigen zaak altijd aanwezig. Na elf jaar kantoorwerk besloot ze haar droom na te jagen. “Ik zocht al een tijd naar een geschikte plek in deze buurt, en dit is precies wat ik zocht: een fijne locatie met een zonnig terras en een loyale klantenkring.”
Terug in de buurt, nu als ondernemer
Voor Caroline is deze nieuwe uitdaging meer dan een carrière switch; het voelt als thuiskomen. “Ik wil de sfeer die hier al was, behouden en zelfs versterken. Het moet een plek blijven waar gasten zich welkom voelen, en waar we als team met plezier samenwerken.” Ook haar gezin is betrokken: haar oudste zoon werkt inmiddels mee in de zaak, en ook haar jongste springt regelmatig bij.
Warm welkom in de wijk
De horecazaak aan de Fahrenheitstraat is een geliefde plek in de wijk, met een vertrouwde, informele uitstraling. Caroline wil deze sfeer koesteren en nog persoonlijker maken, onder meer door samen te werken met buurtondernemers en lokale initiatieven.
Wat deze plek volgens haar uniek maakt? De huiselijke inrichting met verschillende gezellige zitplekken – van een lange tafel tot een knus hoekje met planten. “Het voelt alsof je bij iemand thuis aan tafel zit, in plaats van in een doorsnee horecazaak,” vertelt ze. En dan is er nog het terras: “Dat ligt perfect in de zon. Op een mooie dag wil je hier niet meer weg.”