Een carrière in het ziekenhuis was jarenlang het werkzame leven van Amin. Samen met zijn vrouw Kebryna werkte de van oorsprong Iraanse Amin als operatieassistent. Inmiddels heeft hij de operatiekamer verruild voor de winkelvloer en staat hij als ondernemer aan het roer van de vernieuwde MultiVlaai winkel aan het De Savornin Lohmanplein in Den Haag.
Na een grondige verbouwing opende de winkel eind vorige maand opnieuw, volledig in de moderne uitstraling van MultiVlaai. Voor Amin markeert de heropening niet alleen een vernieuwde winkel, maar ook een nieuwe fase in zijn loopbaan. Zijn vrouw werkt nog altijd in het ziekenhuis, maar ondersteunt hem daarnaast in de winkel. Zo combineren zij hun ervaring uit de zorg met een gezamenlijk ondernemersavontuur.
Vernieuwd concept met breder assortiment
De nieuwe ondernemer grijpt de vernieuwing van de winkel direct aan om ook het assortiment uit te breiden. Naast de vertrouwde vlaaien kunnen klanten kiezen uit een breed aanbod aan zoete lekkernijen. Zo zijn er onder meer Amerikaanse gebaksspecialiteiten van The Real American Bakery, Dutch Homemade Macarons, minibons van Cinnabon en een uitgebreid assortiment Leonidas bonbons.
Ook het zitgedeelte heeft een flinke upgrade gekregen. Bezoekers kunnen hier niet alleen genieten van het uitgebreide assortiment, maar ook van Beau Café koffie, het eigen koffiemerk van de franchiseketen. Daarmee richt de vernieuwde winkel zich op verschillende momenten van de dag en biedt de vestiging meer dan alleen een plek om een vlaai af te halen.
Ondernemen met ondersteuning van een franchiseformule
MultiVlaai heeft in Nederland al veertig jaar een herkenbare positie opgebouwd en telt circa 55 winkels. Voor ondernemers die zelfstandig willen ondernemen, maar tegelijkertijd gebruik willen maken van de kennis en ondersteuning van een bestaande organisatie, biedt franchise een interessante mogelijkheid.
Binnen MultiVlaai krijgt de franchisenemer de ruimte om het succes van de eigen winkel vorm te geven, terwijl het servicekantoor ondersteuning biedt. Voor Amin betekent dit dat hij zijn ondernemersambitie kan combineren met een formule die al jarenlang actief is in de Nederlandse markt.
De carrièreswitch van Amin laat zien dat ondernemerschap niet altijd begint met een jarenlang uitgestippeld plan. Soms ontstaat de stap naar een eigen zaak vanuit de wens om een nieuwe richting in te slaan. Van de operatiekamer naar de winkelvloer is voor Amin een grote verandering, maar vooral een kans om als ondernemer een nieuw hoofdstuk op te bouwen.