Wie wordt de bagelbaas van Zutphen?

Bagels & Beans zet opnieuw koers naar Zutphen. Op maandag 29 juni organiseert de franchiseformule een open huis voor ondernemers die willen ontdekken hoe het is om een eigen vestiging te runnen in het hart van de historische binnenstad. De bijeenkomst draait niet alleen om een nieuw horecapand, maar vooral om de zoektocht naar de juiste franchisenemer. Of, in de taal van de formule, de nieuwe bagelbaas van Zutphen.

Een locatie met een tweede kans

De plannen voor een vestiging in Zutphen lagen al eerder op tafel. In 2019 was Bagels & Beans dicht bij opening in de stad, maar de coronapandemie zette destijds een streep door de voorbereiding. Toch bleef de ambitie bestaan. Toen het hoekpand aan de Beukerstraat opnieuw beschikbaar kwam, was de keuze snel gemaakt. De locatie, op de kruising met de Oudewand en Bornhovestraat, biedt circa 200 vierkante meter ruimte en mogelijkheden voor een gevelterras. Binnen is volgens de eerste schetsen plaats voor ongeveer 55 zitplaatsen, buiten voor nog eens 16 gasten.

Franchise begint met een goede klik

Voor Bagels & Beans is de ondernemer achter de vestiging minstens zo belangrijk als de plek zelf. Laura Boon, manager groei & expansie bij Bagels & Beans, verwoordt dat helder. “We geloven dat een succesvolle samenwerking begint bij een wederzijdse klik tussen franchisegever en franchisenemer. Daarom nemen we de tijd om elkaar goed te leren kennen.” Die benadering past bij een formule die sinds de start in 1996 is uitgegroeid tot een landelijke speler met tientallen vestigingen, maar waarin lokale ondernemers het gezicht van hun zaak blijven.

Van bank naar bagels

Het pand aan de Beukerstraat heeft jarenlang een financiële functie gehad. Straks moet het veranderen in een warme ontmoetingsplek voor ontbijt, lunch, koffie en korte pauzemomenten. “Van bank naar bagels”, zoals Bagels & Beans het zelf noemt. De keuze voor Zutphen is logisch. De stad combineert monumentale straten met winkelend publiek, bewoners, toeristen en ondernemers. Juist die mix maakt de locatie interessant voor een formule waarin gastvrijheid, rust en persoonlijke aandacht centraal staan.

Een kans voor ambitieuze ondernemers

Het open huis biedt geïnteresseerden een laagdrempelige manier om kennis te maken met franchising in de praktijk. De middag start om 16.01 uur met een informatiebijeenkomst bij het Broederenklooster aan de Rozengracht 3. Daarna volgt van 16.46 tot 17.28 uur een bezichtiging van het pand. Voor ondernemers die dromen van een eigen horecazaak, maar willen bouwen op de kracht van een bewezen formule, kan Zutphen het beginpunt zijn van een nieuw franchiseverhaal.