The Avocado Show blijft het aantal vestigingen uitbreiden. Naast de openingen van diverse vestigingen in het buitenland, heeft de franchiseformule rondom de avocado een flagshipstore geopend in het Nederlandse winkelcentrum Westfield in Leidschendam.
Het is de eerste keer dat het restaurantconcept in een winkelcentrum wordt geopend. Zo heeft het bedrijf aangegeven te willen diversifiëren in verschillende formats. Het team zegt het volgende: ‘’Wij willen in de toekomst in bepaalde markten opereren waar stand-alone restaurants niet de norm zijn, en daar willen we klaar voor zijn.’’ The Avocado Show heeft ook een vestiging aan het Kleine Gartmanplantsoen in Amsterdam, maar deze shop is meer gericht op de on-the-go-consument.
Op elke locatie van The Avocado Show is er altijd wel iets nieuws te vinden. Ook deze keer. “Naast de nieuwe neon designs en kleuren, zien we een nieuwe vloertype en nieuwe sitting booths,” zegt Ron Simpson van The Avocado Show.