Een pannenkoek die uitgroeit tot een landelijk succesverhaal? Dat is precies de ambitie van Den Tol. Waar de franchiseformule nu nog slechts drie vestigingen telt, moet dit aantal binnen vijf jaar zijn uitgegroeid naar maar liefst 25. Een stevige ambitie, maar met een sterk merk én ervaren franchisebegeleiders lijkt de weg geplaveid.
Een familieverhaal met ambitie
Het begon in 1992, toen René en Daniëlle Hendriks hun eerste restaurant Den Tol openden in Velp. Inmiddels runt de familie ook vestigingen in Beuningen en Plasmolen, én restaurant ‘Pan&Zo’ in Herpen. Met de tweede generatie, dochters Sophie en Esmée, staat nu een nieuwe fase voor de deur: professionaliseren en groeien via franchise.
Om die stap kracht bij te zetten, sloegen de Hendriks de handen ineen met The Franchise Club, bekend van het succes van ‘Brownies&downieS’. Franchise-expert Thijs Swinkels ziet volop kansen: “Door franchise kun je een snelle groei realiseren. Den Tol is een sterk merk, maar in de Randstad nog onbekend. Dit moet zich als een olievlek verspreiden.”
Simpel concept, sterke formule
Het principe van franchising bij Den Tol is helder: ondernemers krijgen toegang tot een bewezen concept, inclusief menukaarten, uitstraling en begeleiding bij de start. In ruil daarvoor waarborgen zij dezelfde kwaliteit en beleving waar Den Tol bekend om staat.
Daar staat tegenover dat ondernemers gebruikmaken van een sterke naam, landelijke marketing en uitgebreide training. En dat loont: recent werd de pannenkoek van chef Bas van Zoggel (Den Tol Velp) op de Horecava verkozen tot de beste van Nederland.
Lessen voor ambitieuze ondernemers
Wat kunnen jonge ondernemers leren van dit verhaal?
-
Begin is behapbaar. Swinkels: “Je moet niet meteen met vijftien restaurants starten. Eerst vijf, dan opschalen.”
-
Investeer in kwaliteit. Den Tol onderscheidt zich niet alleen door schaalbaarheid, maar ook door culinaire vernieuwing en beleving.
-
Durf te groeien buiten je comfortzone. Hoewel het merk sterk is in Gelderland en Brabant, ligt de echte groeikans in de Randstad.
Toekomstbeeld
Als de plannen slagen, staat Nederland over vijf jaar vol Den Tol-pannenkoekenhuizen. Voor ondernemers tussen de 20 en 45 jaar die dromen van een eigen horecazaak, maar wél met een bewezen formule willen starten, kan Den Tol een interessante kans zijn.
Heb je vragen of wil je meer weten over franchising? Vul dan vrijblijvend onderstaand formulier in!