Afgelopen augustus opende Johan Kiemel (38) de deuren van de gloednieuwe Kwalitaria Rivierenstede in Groningen. Met een achtergrond als engineer is een eigen cafetaria wel even iets heel anders, maar die keuze pakt goed uit voor de kersverse ondernemer: “Ik haal er enorm veel energie uit en kijk uit naar de komende periode.”
Er zijn inmiddels al veel patatjes, snacks en burgers over de toonbank van Kwalitaria Rivierenstede gegaan. “Leuk om te zien hoe buurtbewoners nieuwsgierig een kijkje komen nemen”, vertelt kersverse ondernemer Johan. “Er werd dan ook al langere tijd aangegeven dat hier in de Vechtstraat een Kwalitaria zou komen, maar daar ging eerst een flinke verbouwing aan vooraf. Het is een sfeervolle plek geworden waar je gezellig een hapje kunt eten.”
Dat Johan zijn eigen cafetaria zou hebben, had hij een aantal jaar geleden niet gedacht. Johan: “Ik heb een achtergrond als engineer en in diverse technische functies, heel iets anders dus. Wel heb ik jarenlange ervaring in de horeca bij een grote voetbalclub, dat komt nu goed van pas.” De wil om voor zichzelf te beginnen was er weliswaar al lange tijd, laat de ondernemer weten. “Toen ik de oproep van Kwalitaria voorbij zag komen, dacht ik: dit is het.”
Van een patatje tot eierbal
De keuze voor een eigen cafetaria pakt goed uit voor Johan: “Ik haal er enorm veel energie uit. Kwalitaria is een mooie formule, met een breed assortiment waarmee je een grote doelgroep aanspreekt. Of je nu een complete maaltijd, een patatje met frikandel, een vegetarische optie of alleen een ijsje wil, het kan allemaal. En natuurlijk staat ook de lokale eierbal op ons menu.”
Kwalitaria Rivierenstede is zes dagen van de week geopend. “En we zijn recent ook gestart met bezorgen”, laat Johan weten. “Bestellen kan eenvoudig op onze website, al is afhalen of gezellig een hapje eten in ons restaurant natuurlijk ook mogelijk. Ik kijk ernaar uit om alle buurtbewoners te ontmoeten.”