Mangal Döner x Lukas Podolski 10 zet volgende stap in Nederlandse franchisegroei

Na een succesvolle start in Rotterdam zet Mangal Döner x Lukas Podolski10 deze zomer de volgende stap in Nederland. Op 10 juli opent de formule een nieuwe vestiging in Schiedam, waarna later dit seizoen ook restaurants in Rotterdam en Eindhoven volgen. Daarmee onderstreept de Duitse fastcasualformule haar ambitie om een blijvende positie op de Nederlandse horecamarkt op te bouwen. De keuze voor Schiedam is volgens de organisatie bewust gemaakt vanwege de centrale ligging en de sterke lokale bekendheid van het horecapand.

Managing director Marco Schepers noemt de uitbreiding een bevestiging van het vertrouwen in het concept. “Voor ons is het een bijzonder sterk signaal dat onze eerste franchisepartner in Rotterdam al een jaar na de opening een tweede restaurant opent.” Volgens Schepers ziet de organisatie op langere termijn zelfs ruimte voor meer dan vijftig Nederlandse vestigingen.

Kwaliteit als onderscheidende factor

De formule werd in 2016 opgericht door voormalig Duits international en wereldkampioen Lukas Podolski en ondernemer Metin Dag. Inmiddels is Mangal uitgegroeid tot een internationale horecaketen met tientallen restaurants in Duitsland en uitbreidingen naar onder meer Polen en Nederland. Het concept draait om hoogwaardige döner-specialiteiten, versgebakken brood uit eigen bakkerij, verse ingrediënten en een herkenbare kruidenmix. Podolski blijft nauw betrokken bij de ontwikkeling van de formule en deelt zijn kennis actief met franchisepartners. “Ik ben met döner opgegroeid en precies dat gevoel van smaak, kwaliteit en saamhorigheid willen we met onze gasten delen. We doen niet alles anders, maar beter”, aldus de oud-voetballer. Ook de nieuwe vestiging in Schiedam zet in op een moderne restaurantbeleving, met ruimte voor 42 gasten en een team van circa tien medewerkers.

Interessant signaal voor franchisenemers

Voor ondernemers laat deze uitbreiding zien dat een sterk merk, een duidelijk kwaliteitsconcept en intensieve franchisebegeleiding een krachtige combinatie vormen. Mangal positioneert zich nadrukkelijk als meer dan een traditionele dönerzaak en investeert in merkbeleving, uniforme processen en ondersteuning voor ondernemers. De eerste Nederlandse franchisenemer breidt al binnen een jaar uit, terwijl nieuwe ondernemers zich aansluiten bij de groeiplannen. Dat past binnen de internationale strategie van de formule, die franchise ziet als motor voor verdere expansie. Voor ambitieuze ondernemers biedt deze ontwikkeling een interessant voorbeeld van hoe een bewezen buitenlandse formule met een onderscheidende positionering en een bekende merkambassadeur succesvol kan opschalen op de Nederlandse markt.