Franchisepartner Martijn Dupuis heeft in Helmond een winkel neergezet die binnen korte tijd uitgroeide tot een geliefde ontmoetingsplek voor kipliefhebbers. In dit artikel vertelt hij openhartig over zijn keuze voor Kipperij, de ondersteuning vanuit de formule en de ambities die hij nog heeft.
Een bewuste stap richting zelfstandigheid
Voor Martijn was de stap naar ondernemerschap geen impulsieve keuze. “Ondernemen doe je als je denkt dat je alles zelf beter kan en ergens bovenuit steekt,” vertelt hij. Tijdens zijn zoektocht naar de juiste formule vergeleek hij verschillende kip speciaalzaken en franchiseformules. Kipperij stak er voor hem met kop en schouders bovenuit. De duidelijke organisatie, van marketing tot verpakkingen, gaf hem vertrouwen: “In principe ligt alles klaar voor je. Je hoeft het wiel niet zelf uit te vinden.”
De intensiteit van kwaliteitsgericht ondernemen
Het runnen van een winkel ziet Martijn als intensief en leerzaam. Zijn hoge eisen aan service en kwaliteit zetten de toon voor het team. “Mijn medewerkers moeten altijd vragen of ze mogen helpen en meteen groeten. Dat vind ik belangrijk, want dat maakt het verschil in servicegerichtheid,” zegt hij. Zijn perfectionisme zorgt voor een hoog niveau, maar stelt hem en zijn team ook voortdurend voor uitdagingen. Toch ziet hij dit spanningsveld als een essentiële leerervaring: het dwingt hem om los te laten en vertrouwen te geven aan zijn medewerkers.
Klanttevredenheid als belangrijkste drijfveer
Voor Martijn blijft de waardering van klanten de grootste drijfveer. Hij volgt reviews nauwlettend en haalt veel energie uit positieve feedback. Die betrokkenheid onderstreept zijn passie voor de winkel en het vak. “Tevreden klanten en positieve feedback daar krijg ik de meeste energie van.” Een mindere beoordeling kan hem echter lang bezighouden. “Ik baal echt als ik een slechte review krijg. Loslaten is moeilijk want dit is mijn kindje.”
Vooruitkijken en groeien binnen een sterk fundament
De ambitie van Martijn reikt verder dan zijn eerste winkel. Hij denkt aan een tweede vestiging en ziet mogelijkheden om nieuwe franchisepartners te begeleiden. Het centrale hoofdkantoor van Kipperij speelt hierbij een belangrijke rol: marketing en verpakkingen zijn geregeld, en zijn ideeën worden serieus genomen. “Ik had dit niet bereikt zonder de marketing die buiten mij om gewoon doorloopt,” zegt hij.
Volgens hem speelt die ondersteuning een grote rol in het succes van zijn winkel. “Ik had dit niet bereikt zonder de marketing die buiten mij om gewoon doorloopt.” Ook de samenwerking met het hoofdkantoor waardeert hij zeer. Hij ervaart dat zijn ideeën serieus worden genomen en dat Kipperij bereid is mee te bewegen. “Ze staan open voor ideeën en meedenken. Dat was voor mij echt een reden om voor Kipperij te kiezen.”
Advies voor toekomstige franchisenemers
Met recht mag Martijn trots zijn op wat hij tot nu toe heeft bereikt. In nog geen 6 maanden tijd heeft hij een succesvolle en sterk groeiende winkel opgebouwd die door klanten zeer wordt gewaardeerd. “We draaien echt goed en dat voelt als een mooie bevestiging dat al het harde werk zijn vruchten begint af te werpen.”
Martijn benadrukt het belang van een goed inwerktraject en actief investeren in de winkel. Zijn ervaring toont dat succes binnen Kipperij haalbaar is voor wie bereid is hard te werken en verantwoordelijkheid te nemen. Vol vertrouwen kijkt hij uit naar de toekomst: “Ik kijk uit naar de feestdagen en naar de groei die ik verder ga maken. En ik hoop anderen nog meer te kunnen laten groeien. Mensen kunnen echt wat van mij leren zoals ik ook van anderen leer.”