Vanaf 20 september verwelkomen Sharon (36) en Xerxes Bakker (37) bezoekers van Bagels & Beans Overtoom als nieuwe eigenaren. Wat begon met een simpele hap in een bagel groeide voor dit Amsterdamse duo uit tot een levenslange passie én de stap naar ondernemerschap. Met hun energie en gastvrijheid willen zij de vestiging nieuw leven inblazen, zonder dat de vertrouwde sfeer verloren gaat.
Van eerste hap tot ondernemersdroom
Xerxes herinnert zich nog goed hoe zijn liefde voor de bagel begon. Tijdens een reis naar New York proefde hij voor het eerst een bagel en was meteen verkocht. Eenmaal terug in Nederland ontdekte hij Bagels & Beans en werd vaste gast. “Er zijn drie dingen waar wij dol op zijn: écht lekkere koffie, vers belegde bagels en een fijne sfeer. Die gouden combinatie vind je alleen bij Bagels & Beans,” vertelt hij. Het idee om ooit zelf een vestiging te runnen bleef sindsdien op de achtergrond meespelen.
Van gasten tot gastheren
Wat Sharon en Xerxes aantrok, was niet alleen de kwaliteit van het eten en drinken, maar vooral de warmte en aandacht van het team. Sharon benadrukt: “De medewerkers weten precies hoe ik mijn koffie drink en nemen altijd de tijd voor een praatje. Waar vind je dat tegenwoordig nog?” Voor het stel werd Bagels & Beans een plek vol herinneringen, waar ze inmiddels ook met hun kinderen kwamen. De stap om zelf aan het roer te staan, voelde daarom als een logische volgende fase.
Een formule met groei en kansen
Bagels & Beans is sinds de oprichting in 1996 uitgegroeid tot een landelijke keten met meer dan 80 vestigingen. De formule staat bekend om haar focus op vers, duurzaam en gastvrij ondernemen. Voor ondernemers betekent het instappen in een bewezen merk niet alleen de zekerheid van een sterk concept, maar ook uitgebreide ondersteuning bij bedrijfsvoering, marketing en training. De combinatie van vrijheid binnen de vestiging en de kracht van een landelijke organisatie maakt Bagels & Beans aantrekkelijk voor zelfstandige ondernemers die toch willen bouwen op een stevige basis.
Een nieuwe impuls voor Overtoom
Met ruime ervaring in ondernemerschap en een gedeelde liefde voor gastvrijheid zijn Sharon en Xerxes vastberaden om de vestiging verder te ontwikkelen. Binnenkort krijgt de zaak een frisse update met nieuw meubilair, een vernieuwde vloer en een eigentijdse uitstraling. Toch blijft de kern onveranderd: persoonlijke aandacht en het gevoel van thuiskomen. “We willen een plek zijn waar buurtgenoten elkaar ontmoeten en zich écht welkom voelen,” aldus Sharon.
Les voor ondernemers
Het verhaal van Sharon en Xerxes laat zien hoe persoonlijke passie kan uitgroeien tot een succesvolle ondernemerskans. Franchising binnen een sterke formule zoals Bagels & Beans biedt daarbij de mogelijkheid om met vertrouwde kwaliteit en ondersteuning je eigen onderneming vorm te geven. Voor ambitieuze ondernemers is hun stap een inspirerend voorbeeld: wie zijn hart volgt en inzet combineert met bewezen succes, kan een droom werkelijkheid maken.
Enthousiast geworden door dit mooie succesverhaal? Vul dan vooral onderstaand contactformulier in en kom in contact.