Op 25-jarige leeftijd is Mike Brandt officieel franchisenemer van Meat This in Lisse. Hoewel een eigen onderneming aanvankelijk niet op zijn planning stond, kreeg hij de kans om een bestaande vestiging over te nemen. Inmiddels staat hij sinds juli aan het roer van de zaak en kijkt hij vol ambitie naar de toekomst, waarin een verhuizing naar een grotere en beter bereikbare locatie een belangrijke volgende stap moet worden.
Brandt werkte jarenlang bij supermarktketen Vomar, waar hij tien jaar in dienst was. Daarnaast combineerde hij zijn baan regelmatig met ander werk. Ondernemen zat echter al wel in de familie. Zijn ouders runnen een bouwbedrijf én meerdere kaasspeciaalzaken.
Kans die op zijn pad kwam
Zijn kennismaking met Meat This verliep via via. Aanvankelijk werd hij gevraagd om tijdelijk ondersteuning te bieden binnen de vestiging. Gaandeweg groeide zijn betrokkenheid, waarna de franchiseorganisatie hem benaderde met de vraag of hij interesse had om de zaak over te nemen.
“Eigenlijk had ik helemaal niet het plan om ondernemer te worden”, vertelt Brandt. “Meat This heeft mij benaderd. Dat gaf mij juist veel vertrouwen. Zij zagen blijkbaar iets in mij.”
Die kans sprak hem aan, mede omdat hij een bestaande vestiging kon overnemen. “Er was al een klantenkring opgebouwd en de processen stonden al. Dat geeft natuurlijk een goede basis.”
Begeleiding tijdens de overname
Bij de overname kreeg Brandt ondersteuning vanuit de franchiseorganisatie, onder meer bij de belangrijkste basiszaken die komen kijken bij het ondernemerschap. Daarnaast kon hij rekenen op de ervaring van zijn vader, die hem achter de schermen ondersteunt.
Nu de overname achter de rug is, richt hij zich vooral op het verder optimaliseren van de bedrijfsvoering. Zo kijkt hij kritisch naar de efficiëntie van onder meer de bezorging.
Verhuizing als volgende stap
De grootste uitdaging ligt volgens Brandt echter in de nabije toekomst. Binnen ongeveer een jaar wil hij met de vestiging verhuizen naar een beter bereikbare locatie.
“We zoeken een toegankelijker pand waar ook meer ruimte is voor afhaal. Dat zie ik als een mooie uitdaging voor de komende periode.”
Op de langere termijn richt hij zich niet direct op verdere uitbreiding met meerdere vestigingen. Eerst wil hij bouwen aan een stabiele onderneming en een sterk team.
“Ik kijk nog niet vijf jaar vooruit. De verhuizing moet ervoor zorgen dat we een gezonde, stabiele zaak hebben waar ik goed van kan leven. Daarnaast wil ik vooral een goed team om me heen bouwen, want je kunt het niet alleen.”
Franchise biedt voordelen, maar onderschat het niet
Aan mensen die twijfelen over een eigen onderneming via franchise heeft Brandt een duidelijke boodschap. Volgens hem biedt franchise veel voordelen, zoals gezamenlijke inkoop en ondersteuning op het gebied van marketing, waardoor ondernemers niet alles zelf hoeven uit te vinden.
Tegelijkertijd waarschuwt hij voor een te rooskleurig beeld van het ondernemerschap.
“Onderschat het niet. Er komt ontzettend veel bij kijken. Je werkt al snel zes of zeven dagen per week en je krijgt ook te maken met allerlei praktische zaken waar je vooraf niet bij stilstaat, zoals het verzekeren van een bezorgbrommer. Je moet hard willen werken en stevig in je schoenen staan.”
Voor Brandt is de focus voorlopig helder: bouwen aan een toekomstbestendige Meat This-vestiging in Lisse, met een sterke basis voor verdere groei.
Heeft het verhaal van Mike jou nieuwsgierig gemaakt naar franchisen bij Meat This? Vul dan vooral onderstaand formulier in en kom met ze in contact!