Op 24-jarige leeftijd staat Gideon Dammes al aan het roer van twee Kwalitaria vestigingen. Na de overname van Kwalitaria Zwijndrecht vorig jaar, opende hij vorige week een tweede locatie: Kwalitaria Sterrenhof in Spijkenisse. Zijn snelle groei laat zien welke kansen de cafetariaformule biedt voor ambitieuze ondernemers.
Ondernemen zit bij Gideon in het bloed. Hij groeide op in een echte ondernemersfamilie en deed veel ervaring op binnen het familiebedrijf. Toch besloot hij zijn eigen pad te kiezen. “Ik wilde iets voor mezelf opbouwen. Franchise gaf mij die kans. Toen Kwalitaria op mijn pad kwam, voelde dat meteen goed,” vertelt hij.
Van eerste vestiging naar groei
Vorig jaar startte Gideon met zijn eerste vestiging in Zwijndrecht. Vanaf het begin had hij de ambitie om door te groeien. Die kans deed zich sneller voor dan verwacht. In Spijkenisse runt hij nu zijn tweede vestiging, dit keer een volledig nieuwe locatie. “Het is een sterke plek in een druk winkelcentrum, met een efficiënt bezorggebied. Dat maakt het mogelijk om hier echt iets moois neer te zetten.”
Veranderende rol
De stap naar meerdere vestigingen vraagt om een andere rol als ondernemer. “Je gaat meer sturen op cijfers en het grotere geheel. Dan ben je echt aan het ondernemen, en dat is precies wat het voor mij interessant maakt. Een sterk team met goede managers is daarbij essentieel.”
Juist in die fase ervaart Gideon de kracht van de formule. “Je staat er nooit alleen voor. Vanuit Kwalitaria word je goed begeleid en werk je continu aan verbetering. Dat geeft vertrouwen en helpt je om sneller stappen te zetten.”
Met twee vestigingen op jonge leeftijd is hij dan ook nog lang niet uitgegroeid. “Ik wil mezelf blijven ontwikkelen en kansen benutten die op mijn pad komen. Binnen Kwalitaria zijn die er volop.”