Fresh food & coffee café Anne&Max opent de deuren van haar negenentwintigste vestiging in Nederland. Deze nieuwe locatie bevindt zich in de Veemarktstraat in Breda en wordt geleid door franchisenemer Verena Stevens (25). Anne&Max staat bekend om haar gastvrije huiskamers waar alle producten zorgvuldig volgens een planeetaardige visie worden geselecteerd. Dit betekent dat niets ten koste mag gaan van iets of iemand anders. De nieuwste Anne&Max huiskamer, gevestigd op een centrale locatie richting de Grote Markt, brengt nieuw leven in een buurt waar eerder veel leegstand was.
De locatie van Anne&Max Breda Veemarktstraat is zorgvuldig uitgekozen en ontworpen zodat het aansluit bij het planeetaardige huiskamerconcept. Verena: “Het karakteristieke pand, het uitzicht op de binnenplaats met monumentale panden en de gezellige hoekjes versterken het huiselijke gevoel. Daarnaast maken we ook voor deze vestiging al vanaf het begin planeetaardige keuzes. Zo hebben we veel spullen van de vorige huurder (Yoghurt Barn) overgenomen en zijn we een samenwerking aangegaan met een lokale partner die koffiedik verzamelt in de horeca om oesterzwammen te groeien. Die gaan wij vervolgens weer afnemen voor onze oesterzwam saucijzenbroodjes.”
Zorgvuldige keuzes, tot in de kleinste details
Verena kwam zo’n vijf jaar geleden voor het eerst in aanraking met Anne&Max en was gelijk enthousiast over het concept. “Het personeel was vriendelijk en het menu vernieuwend. Het voelde als een plek waar de gast centraal staat. En als een partij die echt betrokken is bij hun leveranciers en productkeuzes, tot in de kleinste details. Bij Anne&Max kan je vegetarisch of plantaardig eten, maar het hoeft niet en het wordt je niet opgedrongen. Als gast weet je in ieder geval wel zeker dat alle producten met zorg zijn geselecteerd. Dit samen maakt het een concept waar ik me erg in kan vinden. Toen ik vorig jaar de oproep voorbij zag komen om een eigen Anne&Max te openen, greep ik die kans dan ook met beide handen aan.”
Betrokken ondernemer
Samen met haar team is Verena is vastberaden van Anne&Max Breda Veemarktstraat een succes te maken. “Als ondernemer ben ik altijd positief en heel betrokken bij mijn werknemers. Ik geloof dat goede communicatie binnen het team en met de gasten het verschil maakt. Ik wil een open sfeer creëren waarin we alles tegen elkaar kunnen zeggen.” Verena weet ook zeker dat het concept goed aansluit bij de Bredanaren. “De uitnodigende, huiselijke sfeer bij Anne&Max past perfect bij de Brabantse gezelligheid. Daarnaast zitten we in een levendige straat met veel reuring en dicht bij het station, de binnenstad en hogescholen. Dat trekt zowel dagjesmensen als lokale bewoners aan.” Vanaf maandag 5 augustus kunnen gasten terecht bij Anne&Max Breda Veemarktstraat voor ontbijt, koffie en taart, high tea, lunch en borrel.