Sushi blijft onverminderd populair en ook in de franchisewereld groeit de vraag. Mr. Sushi biedt lokale ondernemers de kans om in te stappen in een bewezen formule.
Achtergrond van de formule
In 2010 opende Mr. Sushi zijn eerste vestiging. Inmiddels is de keten uitgegroeid tot een landelijke speler met 70 locaties verspreid over Nederland. Het merk bouwt zijn naam op met drie pijlers: verse producten, snelle bezorging en herkenbare kwaliteit.
Ondernemers die zich aansluiten bij de formule stappen in een hard franchise-model. Dit houdt in dat er duidelijke richtlijnen en structuren zijn, met ondersteuning vanuit de centrale organisatie. Denk daarbij aan gezamenlijke inkoop, operationele begeleiding en marketingcampagnes.
De aanpak en visie
Wat de formule interessant maakt voor ondernemers, is de balans tussen schaal en persoonlijke begeleiding. Mr. Sushi helpt franchisenemers vanaf de start, onder meer bij het vinden van de juiste locatie, het aanvragen van financiering en het werven van personeel.
“Je hoeft geen jarenlange horeca-ervaring te hebben,” legt een woordvoerder uit. “We zoeken vooral mensen met een ondernemende houding. De rest leer je bij ons tijdens de interne trainingen en in de praktijk.”
De franchiseorganisatie richt zich op locaties met veel passanten, zoals A1- en A2-zones, maar ziet ook mogelijkheden in opkomende woonwijken waar vraag is naar toegankelijke horeca.
Ondernemerskansen en groei
De financiële instap ligt bij een investering van circa €60.000, waarvan €20.000 eigen vermogen. Er geldt een entreevergoeding van €8.000 en een franchisefee van 6 procent. De gemiddelde omzet van een vestiging ligt rond €550.000 per jaar.
Nieuwe franchisenemers volgen een intensief opleidingsprogramma in Hilversum. Daar leren zij alle facetten van het runnen van een vestiging: van productkwaliteit tot teammanagement en klantgericht werken.
De komende jaren wil Mr. Sushi verder uitbreiden en nieuwe regio’s bedienen. “We zijn op zoek naar ondernemers die met ons willen meegroeien,” zegt de franchiseorganisatie. “Onze formule heeft zich bewezen, maar het echte succes maken we samen met de lokale ondernemer.”
Wat maakt de formule interessant voor lokale ondernemers?
De vraag naar sushi blijft de afgelopen jaren onverminderd hoog. Waar sushi ooit vooral werd gezien als luxeproduct voor in de stad, is het inmiddels een vaste waarde geworden in veel huishoudens. Bezorging speelt daarin een belangrijke rol: consumenten bestellen steeds vaker online en verwachten snelheid én kwaliteit. Volgens de franchiseorganisatie sluit Mr. Sushi met zijn formule precies aan op deze trend.
Geïnteresseerd in een eigen Mr. Sushi-vestiging? Vul het formulier hieronder in en start jouw eigen vestiging.