Afgelopen week organiseerde Spare Rib Express een Multi Store Management Training, gericht op franchisenemers die meerdere zaken op afstand (willen) aansturen of meer kennis wilden over hoe ze meer grip op hun bestaande processen wilden krijgen.
“De training werd gegeven door Jos Muller, trainer van Human Talent Group, die met zijn gedegen McDonald’s achtergrond veel kennis en ervaring heeft met betrekking tot het aansturen van meerdere locaties”, aldus David Pinedo, Commercial Manager Spare Rib Express.
Doordat de omzet van Spare Rib Express de afgelopen jaren is toegenomen, zijn er diverse franchisenemers die nieuwe Spare Rib Express bezorgrestaurants willen openen. Zij zijn zich ervan bewust dat dit hier een andere manier van organiseren en leidinggeven voor nodig is.
“Het was vooral onze wens om te laten zien dat je onze formulemissie door middel van heldere prestatie indicatoren meetbaar kunt maken, zodat een locatiemanager exact weet wat er van hem/haar verwacht wordt, aldus Pinedo. Dit stelt franchisenemers in staat om grip te houden op hun onderneming en het zorgt voor meer rust, waardoor zij zich op nieuwe kansen kunnen richten.”
“Een ander belangrijk component betrof het ontwikkelen van je totale personeelsbestand: hoe zorg je ervoor dat alle neuzen dezelfde kant op staan, personeel handelt vanuit onze formulemissie, bekend zijn met waar wij écht voor staan en hoe ontwikkel je hen gestructureerd tot competente werknemers met hoge betrokkenheid.”