30ML zet groeispurt voort met drie nieuwe vestigingen

30ML Coffee & Food heeft in mei en juni drie nieuwe vestigingen geopend. De specialty coffee- en brunchformule breidde uit naar Almere Centrum, winkelcentrum De Koperwiek in Capelle aan den IJssel en het centrum van Dordrecht. Met deze openingen groeit het netwerk van 30ML naar 22 locaties verspreid over Nederland.

“Natuurlijk ben ik er razendtrotsrots op wij nu de mijlpaal van 20 vestigingen hebben gepasseerd. 30ML heeft overduidelijk haar plekje veroverd in de markt, ik zie nog veel ruimte voor groei”, aldus franchisegever Cor De Graaff.

Lokale ondernemers als motor achter expansie

De nieuwe vestigingen zijn gerealiseerd in samenwerking met lokale ondernemers. Daarmee volgt 30ML een strategie die veel franchiseformules hanteren: landelijke groei combineren met lokaal ondernemerschap.

De locatie in Almere Centrum richt zich op bewoners, studenten en bezoekers van de binnenstad. In Capelle aan den IJssel heeft 30ML zich gevestigd in winkelcentrum De Koperwiek, een belangrijk regionaal winkel- en ontmoetingspunt. De vestiging in Dordrecht versterkt de aanwezigheid van de formule in Zuid-Holland.

Op alle drie de locaties wordt het volledige 30ML-concept aangeboden. Dat bestaat uit specialty coffee uit de eigen koffiebranderij, een uitgebreide brunchkaart en populaire matcha-specialiteiten. Daarmee speelt de formule in op consumententrends waarbij kwaliteit, beleving en flexibiliteit steeds belangrijker worden.

Wat kunnen ondernemers hiervan leren?

De uitbreiding van 30ML laat zien dat er binnen de horecafranchise nog altijd ruimte is voor onderscheidende concepten. Vooral formules die inspelen op veranderende consumentenvoorkeuren, zoals specialty coffee, all-day brunch en een hybride ontmoetings- en werkplekfunctie, blijven groeikansen zien.

Voor ondernemers die franchising overwegen, onderstreept de ontwikkeling het belang van een sterk merk, een duidelijk concept en samenwerking met lokale ondernemers. Tegelijkertijd laat de groeistrategie van 30ML zien dat schaalvergroting mogelijk blijft, ook in een concurrerende horecamarkt.

De formule onderzoekt inmiddels meerdere nieuwe locaties voor verdere uitbreiding in Nederland. Daarmee lijkt de groeifase van 30ML voorlopig nog niet ten einde. De Graaff: ik verwacht dat 30ML over vijf jaar over ruim 40 locaties beschikt.”