In november 2024 opende SPAR haar 100e Foodclub. De benoeming van retailveteraan Ruud van Munster als nieuwe CEO onderstreept de groeiplannen. “SPAR is een oer-Hollands merk met enorm veel potentie. Ik kijk ernaar uit om bij te dragen aan het verdere succes van deze organisatie,” aldus Van Munster.
SPAR – Grootste én snelst groeiende formule
Met een groei van 15 vestigingen in één jaar is SPAR niet alleen de grootste franchiseformule in de Nederlandse foodbranche, maar ook de snelst groeiende. De keten telt inmiddels 470 franchisevestigingen en laat concurrenten als Jumbo en Albert Heijn achter zich.
Lees ook: Franchise in cijfers 2025: Spar is de grootste franchiseformule in food
Volgens commercieel directeur Chantal de Rijk is het succes te danken aan de combinatie van internationale slagkracht en lokaal ondernemerschap. “Onze ondernemers zijn diepgeworteld in de buurt en spelen perfect in op de toenemende behoefte aan gemak.” SPAR exploiteert verschillende formats onder de noemer ‘King of Convenience’, waaronder SPAR City, SPAR University en SPAR Express.
De sterke groei komt op een moment van grote veranderingen in de sector. Terwijl supermarkten worstelen met omzetdalingen door het tabaksverbod, weet SPAR zijn marktaandeel juist uit te breiden. De spreiding over kleinere locaties en de flexibiliteit van het franchiseconcept geven de formule een streepje voor.
Albert Heijn – Innovatie ondanks druk op omzet
Op de tweede plek staat Albert Heijn, dat er ondanks een daling van 3% in de totale supermarktomzet (bron: CBS) in slaagde om 11 nieuwe vestigingen te openen. Onder leiding van de recent vertrokken Marit van Egmond zette de keten stevig in op innovatie, gezondheid en duurzaamheid. Toch blijft het herstel na het tabaksverbod uitdagend.
Lees ook: Marit van Egmond vertrekt bij Albert Heijn: ‘Een nieuwe fase vraagt om een nieuwe leider’
De resultaten laten zien dat ook gevestigde namen zich moeten blijven heruitvinden. De kracht van Albert Heijn ligt in de schaalgrootte en datanetwerken, maar de flexibiliteit van kleinere formules blijkt steeds belangrijker in het nieuwe retaillandschap.
Rousseau Chocolade & Zuivelhoeve – Ambacht groeit door beleving
De derde plek wordt gedeeld door twee gespecialiseerde formules: Rousseau Chocolade en Zuivelhoeve, elk goed voor 6 nieuwe vestigingen. Beide merken liften mee op de trend richting lokaal, ambachtelijk en beleving.
Rousseau Chocolade opent nieuwe winkels in de belevingscentra van vastgoedpartij Wereldhave, waar het merk zich onderscheidt met luxe, versbereide chocoladeproducten. Zuivelhoeve weet op zijn beurt traditie en innovatie te combineren met een sterke franchiseondersteuning en een herkenbaar assortiment kazen en zuivelproducten.
Inzichten en kansen voor ondernemers
De top 3 laat zien dat groei niet alleen komt uit schaalgrootte, maar juist ook uit specialisatie en lokale binding. Terwijl supermarkten hun marktaandeel verdedigen, creëren nichemerken nieuwe ruimte door scherp in te spelen op consumentenbehoeften: van gezondheid en duurzaamheid tot gemak en beleving.
De groei van SPAR benadrukt daarnaast het belang van flexibiliteit. Concepten als SPAR express en citywinkels bieden ondernemers de kans om kleinschalig te starten met een grote naam achter zich. Digitale innovatie en kostenbeheersing via robotisering worden daarbij steeds belangrijker.
Wil jij ontdekken welke formule bij jou past?
De Nationale Franchise Gids 2025 staat boordevol inzichten en kansen binnen de foodbranche en de andere branches. Bestel jouw exemplaar vandaag nog en ontdek welke formule aansluit bij jouw ondernemersvisie.