De Pannekoekenbakker: unieke samenwerking van enthousiaste ondernemers

Gepubliceerd op 5 januari 2021 om 10:50, door De Nationale Franchise Gids

In 1983 opende Co en Ineke Stelling de eerste vestiging van De Pannekoekenbakker in het Brabantse Heusden. Joop Jongerius, franchise-directeur en neef van de inmiddels overleden oprichter Co Stelling was de zesde ondernemer die zich bij de formule aansloot. Inmiddels zijn er vijftien vestigingen, die zeer nauw met elkaar samenwerken. Het doel van de organisatie is om effectieve ondersteuning te bieden aan de deelnemers, met betrekking tot gezamenlijke inkoop en verkoop. “Het realiseren van onze kernwaarden (beste kwaliteit, persoonlijke service, Hollands, toegankelijk en betrouwbaar) is een belangrijke leidraad voor ons handelen.” 

“De Pannekoekenbakker begon als een informele samenwerking van enkele ondernemers”, legt Jongerius uit. “Die intensieve samenwerking is er nog steeds, maar die is echter niet meer vrijblijvend en informeel. De deelnemers worden nauw betrokken bij alle afspraken middels een franchiseraad. De kennis die bij onze deelnemers aanwezig is, zetten we in. Zo kan iemand met een koksopleiding gevraagd worden voor de culinaire commissie.” 

Geld naar deelnemers

Uiteraard opereert De Pannekoekenbakker wel als franchiseorganisatie. “We hebben ook aandeelhouders”, vertelt Jongerius. Die ontvangen een fee, dat afhankelijk is van de verkoop van aantal pannenkoeken van haar deelnemers. Dit komt in de praktijk neer op ongeveer 0,8% van de omzet. Voor franchisebegrippen is dit een erg laag bedrag. De voordelen van gezamenlijke inkoop en andere voordelen zijn veel hoger.”  

Echter, al het overige geld dat binnenkomt, waaronder de bijdrage die de deelnemers betalen, gaat direct of indirect terug naar de deelnemers. Jongerius: “Dat is een essentieel verschil met andere organisaties. Samen met de franchiseraad stellen we ieder jaar een begroting op. We vragen niet meer geld dan nodig is van onze deelnemers.”

Ondernemers moeten passen

“Het is voor een franchiseorganisatie best lastig om geschikte franchisenemers te vinden”, gaat Jongerius verder. “Maar door het vertellen van ons Pannekoekenbakker-verhaal met deze bijzondere vorm van samenwerking verwachten wij voldoende kandidaat deelnemers te interesseren.”

Ondernemer worden bij De Pannekoekenbakker? Vraag hier geheel vrijblijvend meer informatie aan.

Gerelateerde artikelen

• Drie jonge ondernemers nemen De Pannekoekenbakker Doesburg over
• Een smakelijke formule, van en voor ondernemers
• Nieuw op de site: De Pannekoekenbakker

Laatste franchisenieuws

• Bakker Bart heropent de vestiging aan de Lijnbaan in Rotterdam
• Franchiseavond met meet-and-greet voor wie droomt van een eigen Bagels & Beans
• Transformatie voor honderden HEMA-winkels
• KFC breidt bezorging uit met Uber Eats
• Decorette introduceert nieuw winkelconcept
• Thrill Grill lanceert To Go-concept
• Op welke wijze wordt de bedrijfswaarde berekend voor een onderneming (ADV)
• Franchisekans: Word ondernemer bij Taco Mundo in Roermond